石川县
弓道、剑道、刀术
领会武士文化与武士道精神
金泽武道旅游项目
在北陆城下町、金泽体验真正的武道
石川县的中心城市金泽，曾经是一座城下町。金泽的根基是由加贺藩的创始人、战国时代的武将前田利家所奠定。1583年，前田利家入驻金泽城，在此后约290年，前田家族以金泽为城堡，致力于政治、经济、文化的发展，尤其努力推动了手工艺及表演艺术的发展。正因如此，将武士文化传承至今的金泽，拥有多处可体验流淌于武道与艺道根基中的武士道精神的场所。
尤其是，金泽是自江户时代（1603-1868 年）以来弓道活动极其盛行之地。弓道，是弓箭手拉开弓后瞄准目标、将箭射出的一项武道。 通过练习弓道，同时可以修习礼仪和颇具美感的动作。在“石川县武道馆”开展的弓道体验教学项目中，参与者可在石川县弓道联盟会员的指导下安全地体验弓道。“兼六园弓道场”预计将于2023年3月竣工，届时也将成为进行弓道体验的场馆。
参与者还可使用竹刀进行一对一的搏斗，从剑道中修习武士道精神。在“彩士馆”，教练将悉心指导“始于礼，终于礼”的剑道礼仪等基本动作、竹刀的握持方法及站姿、挥动及击打等。
另外，在“四十万谷本铺”(Shijimaya Honpo)，能够实际握持并欣赏真材实料的日本刀，也是一处热门景点。这家老字号店制作金泽传统发酵食品芜菁寿司已有约150年历史，第5代店主四十万谷正久(Masahisa Shijimaya)是武士的后裔。除了以通俗易懂的方式介绍日本刀以外，他还将为我们演示居合道。
在金泽最古老的茶室领略茶道艺术
不仅是武道，茶道在武士礼仪中也不可或缺，在加贺藩，茶道文化曾备受推崇。金泽有多处场所可以体验茶道，在“西田家庭园 玉泉园”，可坐在椅子上进行茶道体验(立礼式)。
茶道通常以屈膝端坐的姿势进行，但该项目专为外国人能够轻松体验茶道而设，并有工作人员以英语提供说明。在金泽最古老的茶室中，可一边眺望秀美的庭园，一边品茶，并享受时令的新鲜甜点。
尽情享受视觉与味觉俱佳的金泽乡土料理
想要了解金泽的美食，“近江町市场”可谓首选。当地人亲切地称之为“Omicho”，聚集有约170家专卖店，出售鲜鱼及水果、蔬菜、屠宰肉类、配菜等。
市场中遍布有众多的新鲜海货类餐厅，有时一大早就排起长队。各种生鱼片在碗中堆成了小山。特别推荐的是嘎斯虾（gasuebi）盖饭。嘎斯虾很难保鲜，易变色，故又称“梦幻之虾”，仅在产地流通。早春到初夏是最佳食用季节，但某些餐厅即使冬季也可提供。其甘甜与鲜美之浓郁，超乎你的想象。
此外，“治部煮”为当地名菜，据说从江户时代起就是武士家族的家常菜。“治部煮”是一种将肉类及蔬菜、麦麸等混煮的炖品，具有粘稠感的汤汁是其特色。“料亭 大友楼”内的“茶寮一井庵”，是由一位曾专门奉侍加贺藩主的厨师开设的。在此店内，“治部煮”可以单品菜肴形式提供，让您能够在高规格的日式餐馆中享其美味。
